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BORDVEPFLEGUNG

Vorspeisen

 

Original Peenemünder Fischsuppe klein                                          

helle gebundene Suppe nach Art der Schiffskombüse

                                  

Solianka ²                                    

schiffsgemacht, ohne Fisch        

                                

Lachsstreifen auf einem Kartoffelpuffer                                         

mit Sahnemeerrettich,Gurkensalat und Zwiebelringen

                               

Kleiner Gurken,- oder Krautsalat                                      

 

Kleiner Gemischter Salat der Saison     

               

für den kleinen Hunger

                                                                                         

Original Peenemünder Fischsuppe groß                             

helle gebundene Suppe nach Art der Schiffskombüse

                                   

Häckerle auf Pumpernickel                                 

Matjessalat mit Ei, Dill, Gewürzgurke, Zwiebeln und Oel     

                             

Folienkartoffel mit kalt geräuchertem Lachs oder Matjesfilet                   

(auch vegetarisch)                    

                   

Dorsch-Boulette mit Kartoffelstampf und Gurkensalat     

                                        

Hering, Hering, Hering

 

Brathering ⁵ (kalt)                                        

süß/sauer eingelegt mit Zwiebelringen und schiffsgemachtem                                

Krautsalat,gereicht mit Bratkartoffeln 

                                 

Feines Heringsfilet in Sahnesauce                                      

Bismarckhering in einer Apfel-Sahnesauce dazu werden                      schiffsgemachte Bratkartoffeln und Krautsalat gereicht  

                              

Usedomer Sherry Matjes ⁹                                     

mit Hausfrauensauce und schiffsgemachtem Krautsalat,                                            

dazu reichen wir deftige Bratkartoffeln         

                       

Peenemünder Heringsteller ⁵’⁹                         

ein Bismarckhering, ein Matjesfilet und ein Brathering süß/sauer,                         

serviert mit Zwiebelringen, Krautsalat und deftige Bratkartoffeln                                         

frisch aus den Rauch

 

Räucherfischsalat ²                                      

aus Makrelenfilet und geräuchertem Lachs, mit Gewürzgurke                                  

und Zwiebeln verfeinert,gereicht mit Krautsalat und Bratkartoffeln                                        

Frischer Räucherfisch mit Bratkartoffeln                                            

ein Stück Lachs oder Butterfisch⁴ oder Heilbutt oder Rotbarsch                             

oder Makrele oder Aal mit schiffsgemachtem Krautsalat     

                                        

Räucherfischvariation                                  

ein Stück Butterfisch⁴ ,Lachs und Makrele mit Krautsalat und deftigen Bratkartoffeln                                          

 

Aussenbordkameraden

 

Eine ganze Flunder Finkenwerder Art    -Ostsee-              

mit brauner Butter, Krautsalat und Bratkartoffeln 

                                         

Barschfilet          -Peenestrom-                   

auf Honig-Dill-Senfsauce, Krautsalat und Bratkartoffeln

                               

Hechtsteak        -Peenestrom-                

auf Dillsauce, dazu Krautsalat und deftige Bratkartoffeln 
                                            

Dorschfilet         -Ostsee-            

auf Gemüserahmsauce dazu Krautsalat und schiffsgemachte Bratkartoffeln                                      

Kabeljaufilet in Eihülle   -Ostsee-             

auf Blattspinat dazu gibt es deftige Bratkartoffeln

                                          

Zanderfilet         -Peenestrom-                  

auf Dillsauce dazu Krautsalat und deftige Bratkartoffeln

                                              

Ein ganzer Steinbutt (Preis je 100g 5,90€)             -Ostsee-            

mit schäumender Butter,Krautsalat und Bratkartoffeln

                               

Peenemünder Fischplatte (für 2 Personen)                                    

je nach Angebot,Flunder, Zander,Barsch,Dorsch,Lachs,Steinbutt oder Hecht mit deftigen Bratkartoffeln und selbst gemachten Krautsalat                                     

garantiert grätenfrei

 

Bratkartoffeln mit Spiegelei auch vegetarisch                            

dazu gibt es schiffsgemachten Krautsalat 

                                           

Currywurst (180 Gramm) mit Steakhaus Pommes                                  

und einer scharfen Currysauce   

                              

Sülze (hausgemacht)                                

mit Remoulade,Krautsalat und deftigen Bratkartoffeln 

                               

„Kragenhai“ Cheese Burger aus 180g reinem Rinderhack                                   

mit Knusprigem Brötchen, frischem Salat ,BBQ Sauce und Steakhaus Pommes                                   

 

Hamburger Schnitzel ( mit einem Setzei)                                  

mit deftigen Bratkartoffeln und Krautsalat                                          

                                          

Für unsere kleinen Piraten

 

Piratenteller (ein leerer Teller mit Besteck)

                                    

Milchreis mit Zucker und Zimt                               

 

Drei Kartoffelpuffer vegetarisch                                    

mit Apfelmus und Zucker                                             

 

Gebratene Hähnchennuggets                          

mit Steakhaus Pommes      

                        

Fischfilets vom Kabeljau                                 

mit Kartoffelstampf und Gurkensalat          

                          

Schweineschnitzel                                     

dazu Bratkartoffeln und Krautsalat                                          

                                                

Kompott

 

Kuchen je nach Angebot                                   

 

Pistazien Eck                          

Küchlein aus Schoko- Muffinteig, Nugat und Pistazienmarzipan                                

Rote Grütze                               

mit Vanillesauce    

                                         

Apfel Waldfruchtstrudel                                  

mit Sahne und Vanillesauce       

                               

Windbeutel                             

mit heißen Himbeeren,Vanilleeis und Sahne    

                                 

After Eight -Eisbecher                              

Vanilleeis mit Pfefferminzlikör, Schokosauce und Sahne

                               

Schwedeneisbecher                                

Vanilleeis mit Apfelmus,Eierlikör und Sahne                                             

 

 

EUR 4,20

 

 

EUR 5,20

 

 

EUR 5,50

 

 

EUR 2,20

 

EUR 4,60

 

 

 

EUR 7,20

 

 

EUR 7,50

 

 

EUR 8,20

 

 

EUR 8,60

 

 

 

EUR 10,50

 

 

 

EUR 11,80

 

 

 

EUR 12,50

 

 

 

EUR 14,80

 

 

 

 

 

EUR 12,50

 

 

 

EUR 14,80

 

 

 

EUR 16,50

 

 

 

 

 

EUR 14,20

 

 

EUR 14,90

 

 

EUR 15,50

 

 

EUR 15,50

 

 

EUR 15,90

 

 

EUR 16,60

 

 

 

 

 

EUR 36,80

 

 

 

 

 

EUR 7,60

 

 

EUR 8,80

 

 

EUR 9,20

 

 

EUR 10,50

 

 

 

EUR 12,30

 

 

 

 

 

 

EUR 3,90

 

EUR 4,60

 

 

EUR 5,40

 

 

EUR 6,40

 

 

EUR 6,90

 

 

 

 

EUR 3,20

 

EUR 3,40

 

 

EUR 3,80

 

 

EUR 4,20

 

 

EUR 5,00

 

 

EUR 4,60

 

 

EUR 4,80